MONITEUR D'ATELIER CUISINIER H/F

L’ESAT La Courbaisse établissement de l’Adapei 69,  Dans le cadre de son activité Espace Sarrazin, nous recherchons un moniteur d’atelier expérimenté

Date de début

:

Type de contrat

:
CDI Temps plein

Profil souhaité

:
  • Vous disposez d’un diplôme sanctionnant une formation en cuisine (CAP et ou BEP minimum) ainsi que d’une expérience de 5 à 7 ans en cuisine et service
  • Vous disposez d’un sens relationnel pour assurer l’accompagnement des usagers
  • Vous disposez d’une capacité relationnelle avec les clients et veillez à maintenir une image positive
  • Vous maîtrisez la norme HACCP
  • Vous disposez si possible d’une expérience dans le domaine du Handicap
  • Vous êtes autonome et rigoureux -  Vous disposez d’un permis B
  • Vous disposez de connaissances informatiques (Word Excel)

Missions

:
  • Accompagner une équipe de personnes en situation de handicap dans le cadre d’une activité de location de salle et d'activités de restauration et de traiteur
  • Développer la collaboration avec le Pôle restauration
  • Organiser le travail dans les domaines suivants :
    • Préparer les accueils café et organiser leur livraison - Organiser les livraisons de plateaux repas et de buffets
    • Organiser les activités de sandwicherie externes - Gérer le stock des denrées et matériels
    • Assurer le suivi du service en salle
    • Assurer l’approvisionnement des matières premières
    • Mettre en place les salles de réception - Accueillir les clients
  • Développer les apprentissages et des compétences des ouvriers
  • Respecter suivre et entretenir le matériel
  • Accompagner les ouvriers dans leurs projets personnalisés -  Préparer les synthèses des ouvriers
  • Rendre compte de l’activité  - Accueillir des stagiaires
  • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (individuelles et collectives) - Travailler en équipe pluridisciplinaire

Dossier de candidature

:

Adapei 69 - ESAT LA COURBAISSE - Monsieur le Directeur

8, rue Jean Sarrazin – 69008 LYON

whalter@adapei69.fr

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